The Read Shop bestaat 27 jaar
170 fysieke vestigingen door het hele land
Gratis verzending vanaf €20,-

MEESTERLIJK BROOD

MEESTERLIJK BROOD

(0)

  • MEESTERLIJK BROOD
  • MEESTERLIJK BROOD
€ 20,99
€ 19,26 (incl. € 20,99)
In winkelmandje  
Bekijk de voorraad van alle winkels
Het is mogelijk om dit product thuis te laten bezorgen. Het is mogelijk om dit product af te halen in een winkel.
UNIEBOEK | HET SPECTRUM
UNIEBOEK | HET SPECTRUM
The Read Shop bestaat 27 jaar
170 fysieke vestigingen door het hele land
Gratis verzending vanaf €20,-

Omschrijving MEESTERLIJK BROOD

Brood bakken kun je leren!

Er zijn al heel wat boeken over bakken, maar tóch is dit boek broodnodig. Robèrt van Beckhoven wil je daadwerkelijk laten leren en begrijpen wat er bij brood bakken komt kijken. Pas als je weet hoe het zit met de ingrediënten, tijden, technieken, temperatuur en materialen, kun je ook echt goed (gaan) bakken! Geen trucs, maar kennis.

Je begint in Meesterlijk brood met de basis, die niet zo eenvoudig is als gedacht: bak maar eens het perfecte puntje! Robèrt is echter een meester in uitleggen en bouwt de vijftig recepten in moeilijkheid en variatie op. Van de klassiekers als bruin en wit brood, kadetjes en krentenbollen tot diverse desembroden en van gevarieerde brioches tot broden met bijzondere granen als spelt, rogge en quinoa. Een boek met een uitgebreide en gedegen uitleg, een heldere indeling met stap-voor-stapfotografie en gevarieerde receptuur.

Robèrt van Beckhoven heeft het ambacht van bakken van jongs af aan meegekregen. Als enige in Nederland is hij zowel Meester Patissier als Meester Boulanger, weet alles over brood en heeft een enorme ervaring met het overdragen van zijn kennis in zijn populaire werkshops. Ookop dat gebied is hij een ware meester. Ròbert van Beckhoven is landelijk bekend geworden door zijn rol als jurylid in het programma Heel Holland Bakt en CupCake Cup. Ook is hij te zien in het programma BROOD van Omroep MAX. Hierin reist hij door Europa op zoek naar verhalen, geheimen en achtergronden van brood. Hij onderzoekt, samen met collega-bakkers, leermeesters en andere connaisseurs, de ingrediënten, het maakproces en de vele verschillende vormen vanhet dagelijkse brood.

Advies nodig?

Specificaties

Dit wordt het

MEESTERLIJK BROOD

MEESTERLIJK BROOD

(0)

€ 20,99
€ 19,26 (incl. € 20,99)
In winkelmandje