Kaaskenner word je zo
Kaaskenner word je zo
Kaaskenner word je zo
Kaaskenner word je zo
Prijs
25.95
Direct afhalen in de winkel?

Op werkdagen voor 23.00 uur besteld, volgende dag in huis

Gratis binnen 30 dagen retourneren
Bezorging in de winkel is gratis
Klanten beoordelen ons met een
Welke kaas je ook maakt, het gaat eigenlijk overal ter wereld op dezelfde manier. Het begint met melk - van koe, geit of schaap - die wordt verzuurd en vervolgens gestremd. Na het koken, uitlekken, zouten, persen en eventueel toevoegen van schimmels heb je na enkele dagen, weken, maanden of jaren rijpen kaas. Leer alles over de verschillende melkrassen en andere factoren die van invloed zijn op kaas. In Kaaskenner word je zo worden 420 verschillende kazen behandeld, ieder voorzien van nauwkeurige productinformatie en weergegeven door moderne illustraties. Stel de ideale kaasplank samen en ontdek de perfecte wijn-kaascombinatie. Met 'Kaaskenner word je zo' haal je een praktisch en modern vormgegeven handboek in huis en leer je behalve de geschiedenis van kaas ook het productieproces en de producerende landen kennen.
Lees meer

Reviews

Door onze lezers geschreven
0 sterren | 0 beoordelingen

Wat vond jij van dit boek?

Hoeveel sterren geef je?
Geef je uitgebreide beoordeling en maak kans op een cadeaukaart ter waarde 50,00.

Details

  • Auteur(s) : Tristan Sicard
  • Uitgeverij: Good Cook
  • ISBN : 9789461432001
  • Taal : Nederlands
  • Uitvoering : Hardcover
  • Aantal pagina's : 272
  • Verschijningsdatum : October 2018
  • Gewicht : 944
  • Afmetingen : 247 x 190 x 26 mm.
  • Thema : Koken/eten per ingrediënt: ei, kaas en zuivelproducten
  • Trefwoorden : Kaas, Maken, Productie, Geschiedenis